Във видинското село Капитановци във всяка къща се произвежда домашно вино

Новини - Регионални новини

Във видинското село Капитановци във всяка къща се произвежда домашно вино
Във видинското село Капитановци е запазена традицията във всяка къща да се произвежда по 200-300 литра домашно вино, каза за Радио “Фокус”- Видин Владимир Аристотелов, кмет на населеното място. "В Капитановци имаме над 1000 жители, но лозята са ни малки, всяко домакинство има от 1 до 2-3 дка лозя. Отглеждат се традиционните сортове - хамбурски мискет, виала, болгар, рекацители, гъмза. От тези сортове нашите хора приготвят виното - така наречения букет", посочи Аристотелов. Той уточни, че че предпочитано е червеното вино, но има и хора, които слагат и бяло вино. "При нас виното прекипява и егото за Коледните и Новогодишните празници. Ние не слагаме големи количества домашно вино и до пролетта виното ни обикновено свършва. Приготвяме виното си така както са го правили нашите деди и прадеди - от грозде, смачкано и сложено в дъбови бурета да ври. Не слагаме вода, не слагаме захар", категоричен е кметът на Капитановци. Хората от селото нямат интерес от засаждането на нови сортове италиански лозя, каквито вече има в някои населени места във Видинско, където лозовите масиви са големи, обясни Аристотелов.
Радио “Фокус”- Видин 

Добави във

Submit to Delicious Submit to Digg Submit to Facebook Submit to Google Bookmarks Submit to Stumbleupon Submit to Technorati Submit to Twitter Submit to LinkedIn
Pin it
Joomla SEO powered by JoomSEF